O Medidor de Glúten TOP INSTRUMENTS MJ-III é um instrumento profissional de alta precisão projetado para analisar o conteúdo, o índice e a taxa de retenção de água do glúten em farinhas brancas e integrais, incluindo grãos. Essencial para controle de qualidade na indústria de panificação e processamento de alimentos, este equipamento garante resultados confiáveis para otimizar a qualidade da farinha. É amplamente utilizado em departamentos de processamento de farinha e alimentos, instituições de pesquisa científica de óleo e grãos, e departamentos de armazenagem de grãos.
Com velocidade rotacional do agitador controlada e tamanhos de malha precisos para lavagem fina e grossa, o MJ-III permite o ajuste digital dos tempos de mistura, lavagem e centrifugação. Sua caixa de centrifugação de malha otimizada e aquecedor de alta temperatura complementam as funções, proporcionando uma avaliação completa e detalhada da qualidade do glúten.
Recursos e Benefícios:
-
Análise Abrangente de Glúten: Mede conteúdo, índice e taxa de retenção de água em glúten seco ou molhado.
-
Compatibilidade Universal: Apropriado para testar todas as farinhas de trigo, brancas e integrais.
-
Parâmetros Ajustáveis: Tempos de mistura, lavagem e centrifugação ajustáveis digitalmente para flexibilidade no teste.
-
Componentes de Precisão: Agitador com velocidade controlada e malhas de lavagem com especificações ideais (80 µm e 800 µm).
-
Centrifugação Otimizada: Velocidade de centrifugação ajustável (3000/6000 r/min) com alta aceleração centrífuga (2000g).
-
Aquecimento Controlado: Aquecedor com temperatura ajustável de 150°C a 200°C para secagem de glúten.
-
Ampla Aplicação Industrial: Ideal para controle de qualidade em farinheiras, indústrias de alimentos e centros de pesquisa.
Especificações Técnicas (Modelo MJ-III):
-
Velocidade Rotacional do Agitador: 120 ±2 r/min
-
Tamanho da Malha de Lavagem Fina: 80 µm (peneira de metal malha de 200)
-
Tamanho da Malha de Lavagem Grossa: 800 µm (peneira de metal malha de 26)
-
Capacidade de Fluxo do Líquido de Lavagem: 50 a 56 ml/min
-
Tempo de Mistura da Massa: 1 a 59 segundos (ajustável digitalmente)
-
Tempo de Lavagem: 1 a 59 segundos; 1 a 99 minutos (ajustável digitalmente)
-
Tempo de Centrifugação: 1 a 59 segundos; 1 a 99 minutos (ajustável digitalmente)
-
Velocidade de Centrifugação: 3000 r/min, 6000 r/min ±5 r/min (ajustável)
-
Caixa de Centrifugação da Malha: Abertura de 500 µm
-
Velocidade de Aceleração Centrífuga: 2000g
-
Temperatura do Aquecedor: 150°C a 200°C
-
Condições Ambientais: 0° a 40°C, umidade relativa <80%
-
Dimensões e Peso:
-
Instrumento: 400 x 300 x 240 mm, 13 kg
-
Aparelho de Índice: 240 x 240 x 200 mm, 4 kg
-
Secador: 220 x 220 x 65 mm, 1,5 kg
-
Voltagem: AC220V
O Conjunto É Composto Por:
-
01 medidor
-
01 secador
-
01 manual
-
02 cabos de alimentação
